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10 recetas contra el calor

28/08/2017
Recetas contra el calor con conservas Olasagasti

Estas 10 recetas contra el calor no funcionan como el aire acondicionado pero, desde luego, evitarán digestiones pesadas, horas calurosas junto a fogones en la cocina y calorías extras.

El bochorno que se instaló prematuramente en casi toda la península este verano hizo que una agudizara sus escasas dotes culinarias para improvisar platos que no requirieran mucho esfuerzo y que, sobre todo, fueran frescos.

Vale, el verano ya da sus últimos coletazos y a pocos nos quedan aún días de vacaciones. Y, de acuerdo, en el norte no nos hemos achicharrado precisamente, pero a quién no le apetece uno de estos platos fáciles y fresquitos hasta bien entrado el otoño?

Éstas son las ensaladas y platos rápidos y refrescantes que te propongo con atún, bonito del norte y anchoa del Cantábrico. Si se te hace la boca agua con alguna, no tienes más que pinchar la foto correspondiente.

10 buenas recetas contra el calor:

1. Tomate, aguacate, queso fresco y filetes de anchoa del Cantábrico.

receta-ensalada-cena-ligera-perfecta-queso-cabra-anchoa-del-cantabrico-tomate-rosa-aguacate

Más fresca, imposible. Para recetas contra el calor con cuchillo y tenedor, ésta.

 

 

2. Ensalada de mozzarella con pesto.

ensalada de pesto olasagasti en las recetas contra el calor

Una de las recetas estrella contra el calor es la mozzarella con pesto

 

3. Ensalada griega del Cantábrico (con bonito en lugar de feta).

ensalada griega con bonito del norte olasagasti para las recetas contra el calor

Pocos ingredientes para un plato muy veraniego: ensalada griega con bonito del norte

 

4. Salmorejo con atún rojo (en lugar de jamón).

recetas contra el calor como el salmorejo con atún

Salmorejo no tan cordobés, con atún rojo en lugar de jamón

 

5. Ensaladilla rusa con atún del Cantábrico.

Ensaladilla rusa con atún del Cantábrico Olasagasti

Ensaladilla rusa, una de las clásicas recetas contra el calor

 

6. Lentejas, sí, lentejas a temperatura ambiente con crema de tomates secos.

Lentejas con tomate entre las recetas contra el calor

Lentejas con tomate. Un plato para cualquier día del año aunque sea caluroso.

 

 

7. Gazpacho con atún del Cantábrico.

gazpacho entre las 10 recetas contra el calor

Gazpacho marinero con toque del Cantábrico

 

8. Cereales, verduras y bonito del norte.

Bulgur con bonito del norte entre las diez recetas contra el calor

Mezcla de culturas en este bulgur con bonito del norte

 

9. Macarrones con bonito del norte en escabeche y tomates guisados

macarrones con bonito para las recetas contra el calor

Macarrones con bonito del norte en escabeche Olasagasti, por Because

 

10. Ensalada de pasta con bonito del norte en aceite

10 recetas contra el calor: Ensalada fresca de pasta y bonito del norte

La tan socorrida ensalada de pasta.

Que te aprovechen los días de asueto, cocinar en casa o de vacaciones y los platos frescos!

Marta Olass

 

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