En unos días termina el verano. Cachis qué rápido pasan las semanas en julio y en agosto; esas dos hojas del calendario caen a la velocidad del rayo. Pero nada de caras tristes y disfrutemos de septiembre, uno de los meses más bonitos del año y «momento conserva tu verano».
Te dejo con la lectura de los post más populares por si te los perdiste en su momento.
La ANCHOA DEL CANTÁBRICO es una de las protagonistas indiscutibles del verano en el País Vasco. Su temporada de pesca comienza en primavera, la disfrutamos fresca a principios de verano y, en conserva, durante todo el año. Pinchando en los enlaces, te dejo con una receta de un pintxo súper jugoso; las alertas que saltaron con la presencia del anisakis y nuestra despedida a este manjar (hasta el año que viene).
La tosta Pantori por Mónica González
Anchoa en salazón en la fábrica Conservas Dentici-OLASAGASTI
El otro grande del verano es el BONITO DEL NORTE. El rey de nuestra fábrica, nuestro buque insignia con el que pretendemos viajar por todo el mundo porque nadie se lo puede perder. La receta de Because con Ventresca de Bonito del Norte causó furor; La importancia que damos al origen y calidad es muy apreciada por nuestros clientes y seguidores; La campaña del Bonito, post de agosto que suscita tanta curiosidad porque sabemos -pero no del todo- en qué consiste y cómo va.
Las recetas de Because, tan bonitas, tan sabrosas.
Podemos presumir del sello de garantía que te asegura la pesca tradicional y la elaboración artesana en el País Vasco.
No te saltes ningún texto porque cada uno tiene su miga y su jugo.
Salud!
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