Mantener una despensa en condiciones ayuda a uno a salir dignamente de cualquier apuro. Y si no, mira qué fácil he resuelto una parada en casa con dos huéspedes que querían picar algo rápido. Esperaban unos tacos de chorizo con unos picos pero he improvisado una tapa de algas y ventresca de bonito del norte. En realidad, tres tapas hermosas para un aperitivo marino cantábrico-japonés.
El resultado de unir dos latas puede ser tremendamente sorprendente
Tapa de algas y ventresca para tres:
Pan fresco o rebanada tostada
1 tomate
1 lata de ensalada de algas a la japonesa
1 lata de ventresca de bonito del norte
Elaboración: mezclarlo con gracia sobre el pan, como en la foto.
Dos latas, pan y tomate para la tapa de algas y ventresca
Original y simple, una explosión de mar en la boca. Acompaña bien un buen blanco fresquito.
Original y muy marina la tapa cantábrica-japonesa
Si te ha gustado o quieres que te la preparen, ya sabes, a compartir: envia la idea a tus amigos faltos de ideas.
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