Artistas Invitados, Ideas y recetas, Recetas con Bonito del Norte

Pizza Lorentzero Trail

04/11/2014
conservas-olasagasti-recetas-pizza-con-bonito-del-norte-comemelapizza-lorentzerotrail-salud

Estamos de triple enhorabuena: La LorentzeroTrail&Olasagasti fue un exitazo rotundo, Alberto del genial blog Cómeme la Pizza nos ha cocinado el post y hoy tenemos pizza para comer. Quién da más? Os dejo con el pizzero más dicharachero de este país, @makotogim en twitter e instagram y, más abajo, algunas imágenes de la divertidísima y deliciosa carrera.

conservas-olasagasti-deporte-gastronomia-lorentzerotrail-cocina

Algunos participantes de la I Lorentzero Trail esperando la merecida comida tras la carrera.

Uno de los mejores eventos del año ha pasado y yo he tenido la suerte de formar parte de él. Lorentzero, a modo de rey Midas que convierte en diversión de oro todo lo que toca, ha vuelto a conseguir lo que él mejor hace: que las cosas sencillas se transformen en cosas magníficas.

La Lorentzero Trail (o Lorentzero Treil Reis, como la llama él) ha terminado pero siempre nos quedarán los recuerdos: el amanecer por el monte Ulía, el paso por el acueducto del faro, la bajada por las escaleras hasta Pasajes de San Pedro, el avituallamiento en Arzak, la panceta de desayuno, la bendita menestra, las exquisitas carrilleras y, sobre todo, las amistades tanto antiguas como nuevas que se entrelazan con esta historia.

Creo que todos y cada uno de los que participamos en esta carrera ya estamos deseando que comience la siguiente. Todos luciremos orgullosos la camiseta que demuestra que formamos parte de esta aventura y que como llave maestra nos abre la puerta de las siguientes ediciones.

Afortunadamente, tengo vínculos familiares que me unen con Donosti, y, por suerte, muchas más amistades refuerzan estos vínculos a través de las cosas con las que más disfruto: el deporte y la gastronomía. El principal culpable ha sido Loren, y espero que así siga durante mucho más tiempo.

Gracias Loren. Gracias Marta.

Instrucciones de preparación de la pizza Lorentzero Trail

Aprovechando el botín de guerra que me traigo de Donosti, una exquisita y exclusiva bolsa del corredor de la Lorentzero Trail Reis que en mi caso incluía el Bonito del Norte Olasagasti y el aceite de Oliva Virgen Extra de iloveaceite, y una burrata que me traigo de recuerdo de la carnicería Garmendia de la calle Matía, prepare esta pizza para celebrar el cumple de mi pequeña Irene.

Pizza Lorentzero Trail

Ingredientes

  • Masa para pizza.
  • Mozzarella
  • Salsa de tomate
  • Media Burrata
  • Una lata de Bonito del Norte Olasagasti
  • Unas hojas de rúcula
  • Aceite de Oliva Virgen Extra

 

conservas-olasagasti-pizza-bonito-del-norte-receta-comemelapizza-lorentzerotrail-salud

La burrata se templa con el contacto de la pizza caliente. El Bonito del Norte, también se añade en el último momento en la pizza Lorentzero Trail

 

Paso 1

Extendemos la masa de la pizza  y la prehorneamos un par de minutos para que se nos quede más crujiente.

Paso 2

Ponemos un poco de salsa de tomate sobre la base de la pizza, lo justo para manchar la masa y seguidamente ponemos un poco de queso mozzarella. metemos la pizza en el horno a 250cª durante 5-6 minutos hasta que los bordes se nos hayan dorado y el queso se haya derretido.

Paso 3

Una vez que sacamos la pizza repartimos las hojas de rúcula y el bonito por la pizza. Ayudados con una cuchara ponemos el interior de la burrata por encima de la pizza. Regamos con aceite de oliva virgen extra y ya tenemos lista la pizza Lorentzero.

Ahora cerramos los ojos y disfrutamos.

Alberto

conservas-olasagasti-receta-pizza-bonito-del-norte-comemelapizza-lorentzerotrail-salud

¿Quién quiere una porción?

Mientras saboreo esta sencilla pero deliciosa pizza, como dice Makoto, cerramos los ojos y me vienen las imágenes de aquel genial sábado:

conservas-olasagasti-carrera-deporte-y-gastronomia-lorentzerotrail-donostia

Principio de la carrera, una vez superado el primer trampo empinadísimo. Comienzan las maravillosas vistas sobre San Sebastián. Foto de Juan Herrero.

conservas-olasagasti-carrera-deporte-y-gastronomia-lorentzerotrail-donostia

El paisaje que ofrece el Monte Ulía en cualquier época del año es espectacular.

IMG_3136

Entre los corredores, todo tipo de niveles. Esta prueba es para todo el mundo.

conservas-olasagasti-carrera-deporte-y-gastronomia-lorentzerotrail-donostia

Foto de Kaiku, los mejores paisajes al amanecer de Instagram.




conservas-olasagasti-carrera-deporte-y-gastronomia-lorentzerotrail-donostia

El equipo con Pasajes de San Juan detrás. La etapa de montaña ha terminado pero la carrera, no. Ahora toca volver por la ciudad.

conservas-olasagasti-restaurante-arzak-elena-arzak-gastronomia-y-deporte

Avituallamiento de lujo para los Corredores Bonitos del Norte. Gracias a Elena Arzak y a todo su equipo. Foto de Juan Herrero.

conservas-olasagasti-restaurante-arzak-deporte-y-gastronomia-avituallamiento-carrera

Una auténtica sorpresa para los corredores pasar ante el aplauso del equipo de Elena Arzak.

 

conservas-olasagasti-desayuno-basollua-lorentzero-trail

Desayunando con muchas granas tras la ducha. 11,30 am en Basollua.

conservas-olasagasti-menu-comida-basollua-lorentzero-trail

La archifamosa menestra de Lorentzero.

conservas-olasagasti-menu-carrilleras-comida-basollua

Otra de las especialidades de Lorentzero: Carrilleras con puré de patata.

 

Gracias a todos los participantes, a Lorentzero por la organización y a Ixone, Juan y Kaiku por todas las fotos. Y un honor tener a Makoto hoy de invitado en nuestro blog.

Carrera, muchas risas, gastronomía, muy buen rollo… hasta la próxima edición de Lorentzero Trail.

Olasagasti siempre con el deporte.

 

conservas-olasagasti-carrera-maraton-camiseta-bonito-del-norte

 

Marta Olass

4 Comentarios

  • Reply makotogim 04/11/2014 at 11:55 am

    Qué rato más bueno pasamos, qué buena gente y qué BONITO todo!!! 😉

    • Reply marta 04/11/2014 at 8:10 pm

      Bonitos todos!! 🙂

  • Reply Vagamundos 04/11/2014 at 7:17 pm

    Me la perdí, pero creo que tengo camiseta donde, seguro, irá prendido el saborazo de este encuentro con tanta buena gente…

    • Reply marta 04/11/2014 at 8:09 pm

      Te echamos de menos. La próxima no te escapas!

    Dejar un comentario