A principios de enero lanzamos una encuesta entre nuestros suscritos a las newsletters Olasagasti. Sí, esas gentes inteligentes que reciben de vez en cuando mi misiva con una oferta o una oportunidad. Nada de spam, nada de mensajes vanos. Nadie tiene tiempo que perder y sí interés en recibir buenas nuevas, a saber: Que durante una semana tu producto favorito baja el precio o que por el mismo importe te llevas más, por ejemplo.

Yo que tú formaría parte de ese club de afortunados. Si  te gustan estas conservas, claro está. En definitiva, es una comunicación más directa y más entre nosotros. En la que no solo participa la marca sino también tú, la estrella de todo esto.

Da gusto que seáis así, estamos súper orgullosos de haber creado una familia tan grande y tan BONITA.

¿Qué nos contestasteis a nuestro «y ya que me lo preguntas…»?

Lo primero que quiero reflejar es la acogida y el feedback de esta propuesta. Vuestras respuestas han sido…. ¡espectaculares! Prácticamente todas en la línea «Que sigáis haciendo unas conservas tan tan ricas. No cambiéis«. Y no te puedas imaginar la satisfacción que da leer esas líneas, además de ser mensajes cercanos y cariñosos. Es un gusto que seáis así, estamos súper orgullosos de haber creado una familia tan grande y tan BONITA que nos convence de que nuestra apuesta por la calidad y la tradición así como el buen comer, siga siendo nuestro objetivo.

Estoy  respondiendo en el blog -en varias entradas para no alargarlas demasiado- las respuestas a los «ya que me lo preguntas» más recurrentes o populares de aquel email. Ojalá conteste a alguna de tus inquietudes también si no participaste en la encuesta. Hoy vamos a por otras peticiones que queremos responder con transparencia y honestidad:

3. Cercanía y calidad por encima de todo.

Desde nuestros inicios, el objetivo de Olasagasti es ofrecerte la máxima calidad unida al compromiso con el cliente, el medio marino y nuestro entorno junto con sus profesiones. Te explico: Olasagasti elabora productos con una materia prima de primera calidad, transformando esa materia en conservas de forma artesanal a través de las personas que formamos parte de la marca con una clara orientación hacia el respeto por nuestro mar y nuestro trabajo.

La marca Olasagasti es sinónimo de calidad, de cuidado en nuestras presentaciones y en nuestra imagen de marca. Por eso nos encontrarás en aquellos lugares donde se ofrezcan los mejores embutidos, las mejores hortalizas, el mejor aceite…, en definitiva, el producto diez.

Seleccionamos con mucho cuidado y mucho mimo a nuestros proveedores, a nuestras redes de distribución y a nuestros clientes. Todo nuestro producto procede de profesiones y técnicas tradicionales -llevamos una trazabilidad impecable-; Es elaborado con personal especializado y local, de forma manual, consiguiendo un resultado «casero» (mejor aún, gracias a nuestras instalaciones y experiencia), utilizando recetas de nuestros abuelos y abuelas. Bueno, en realidad tienes que ser tú el que hable del resultado…

La materia prima es la mejor del Cantábrico, producto fresco pescado de forma sostenible y no con sistemas de pesca masivos e irresponsables como desgraciadamente vemos en otras marcas con menos ética -pero que también tienen su público-.

Esta ha sido nuestra apuesta desde el principio y en lo que queremos seguir siendo líderes de mercado:

CALIDAD, CALIDAD, CALIDAD.

ORIGEN.

SOSTENIBILIDAD.

RESPETO POR LAS PROFESIONES LOCALES, POR NUESTRO MAR, POR NUESTRO ENTORNO, POR LAS ESPECIES MARINAS.

INGREDIENTES KM 0.

ARTESANÍA.

EXPERIENCIA DE LA FAMILIA CONSERVERA DE MÁS DE UN SIGLO.

RESPETO POR EL CLIENTE.

Bajar los precios a costa de… ¿la calidad humana, de producto, de pesca, de transporte, de experiencia…?

Es cierto que el año de la pandemia no nos ha ayudado especialmente como a otras tantas empresas puesto que muchos de nuestros productos se venden a la  hostelería: nos encontramos en los mejores restaurantes y bares, en los buenos hoteles. Desde el principio de estas crisis mundial, Conservas Olasagasti ha seguido trabajando a pleno rendimiento,  sin ERES, sin ERTES… realizando un verdadero esfuerzo para estar siempre a tu lado, en tu despensa, en tu negocio y en tu cocina. Para que las Delicias del Mar Cantábrico sigan surtiendo a las mejores tiendas especializadas del país y del extranjero (Olasagasti está presente en más de 20 países), a nuestra tienda online y a las de otras muchas empresas.

Trabajo artesano y tradional en nuestra fábrica Olasagasti-Conservas Dentici.

Cada crisis nos reafirma en nuestra filosofía y, como en el pensamiento oriental «Jihuì Wéiji» (en chino significa tanto crisis como oportunidad),  no entra en nuestros planes bajar la guardia, llegando siempre a la misma conclusión: Únicamente sabemos hacer las cosas de una manera, la mejor posible. Es nuestra apuesta y la tuya, sin duda. Sin personas conscientes como tú que valoran el trabajo y la calidad, el origen y la tradición, el esfuerzo y la pasión, todo esto no sería factible. Nosotros te ofrecemos cercanía y calidad por encima de todo. El esfuerzo compensa cada vez que se te ilumina la cara al abrir uno de nuestros envases.

Por ello en Olasagasti queremos premiar a nuestros clientes más fieles con ventajas. Les avisamos de las ofertas que publicamos a través de nuestra newsletter para que sean siempre los primeros (¡o los únicos!) en conocerlas y también poder opinar sobre nuestros lanzamientos o nuevos formatos. De esta forma son estas personas las que siempre tienen prioridad ante referencias en las que tenemos una mayor demanda de la que podemos ofrecer o las que obtienen mayores descuentos simplemente por suscribirse. 

¡No pierdas tiempo y sé uno más de nuestra familia!  Saldrás ganando 🙂

Tu sugerencia… con mensajes positivos.

Me gustaría cerrar este tema con otras frases geniales y motivadortas que nos enviasteis con la encuesta. Ni siquiera son peticiones ni sugerencias. Son ánimos que recogemos con nuestra sonrisa más amplia y nuestra gratitud permanente:

«Solo os pido que sigáis con la calidad excepcional de siempre, vuestros productos son un lujo. Gracias».

«Me encantan vuestras conservas, muchas gracias!!»

«Espero y estoy convencido de que mantendréis esta calidad de producto que descubrí la primera vez que saborée Olasagasti, que mantengáis la logística que tenéis, la cual es muy efectiva y, ante estos tiempos difíciles, propongo lanzamientos de promociones durante todo el año, tarjetas de regalo…»

Seguro, Jordi. Esto está entre nuestros planes: mantener la calidad de la experiencia y lanzamiento de promociones. ¡Estad atentos a nuestras cartas!

Sin personas conscientes como tú que valoran el trabajo y la calidad, el origen y la tradición, el esfuerzo y la pasión, todo esto no sería posible.

4. Envío sin gastos.

Es algo que nos hemos planteado desde el principio en la tienda online. Muchos negocios no cobran portes como gasto extra porque ese gasto ya está incorporado en el precio del producto. Nosotros no quisimos hacerlo dado que estas conservas, por su calidad y selección, ya conllevan un precio elevado. En cambio queremos premiar -y ahí hacer el esfuerzo merecido- al cliente que consume 150 euros o más en productos.

Llena tu carrito de delicias y te las llevamos gratis.

Es un gesto honesto. Si quieres «picar» algo en nuestra web, asumirás el transporte pagando un precio justo por el producto. Si tu pedido es igual o mayor, ese gasto lo asumiremos nosotros. De forma que cada vez que compres más de 150 euros en conservas, te las envíamos gratis.

Con estas líneas he querido explicar otro aspecto de nuestra filosofía y el trabajo de una marca como la nuestra, la tuya. Sin duda, siempre podremos mejorar aspectos y lo haremos en la medida de nuestras posibilidades, manteniéndonos a la escucha porque (casi ;-)) siempre tenéis geniales aportaciones.

¡GRACIAS! (Aplausos)

Marta Olass

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Yo que tú formaría parte de ese club de afortunados. Si  te gustan estas conservas, claro está. En definitiva, es una comunicación más directa y más entre nosotros. En la que no solo participa la marca sino también tú, la estrella de todo esto.

Da gusto que seáis así, estamos súper orgullosos de haber creado una familia tan grande y tan BONITA.

¿Qué nos contestasteis a nuestro «y ya que me lo preguntas…»?

Lo primero que quiero reflejar es la acogida y el feedback de esta propuesta. Vuestras respuestas han sido…. ¡espectaculares! Prácticamente todas en la línea «Que sigáis haciendo unas conservas tan tan ricas. No cambiéis«. Y no te puedas imaginar la satisfacción que da leer esas líneas, además de ser mensajes cercanos y cariñosos. Es un gusto que seáis así, estamos súper orgullosos de haber creado una familia tan grande y tan BONITA.

Sigo respondiendo aquí -empecé en un post anterior- las respuestas a los «ya que me lo preguntas» más recurrentes o populares. Ojalá conteste a alguna de tus inquietudes también si no realizaste la encuesta. Hoy vamos a por otra petición recurrente (y no me extraña):

Seis recetas familiares para abrir y zampar. Imprescindibles.

2. Más recetas Abrir y Zampar o platos ya preparados.

Soy fan de Abrir y Zampar: son comodines fantásticos, versátiles y riquísimos.

Primeramente: Muchas gracias por apreciar todo el trabajazo, la calidad y el buen resultado que hay detrás de estas recetas familiares.

Tenemos muchas ganas de preparar nuevos platos. Sin embargo, por ahora no está entre nuestras prioridades, hay que ser cautos a la hora de sumar nuevas referencias. Ojalá pudiéramos llegar a todo, yo personalmente estaría encantada porque soy fan de Abrir y Zampar: son comodines fantásticos, versátiles y riquísimos.

No olvides que, aparte de abrir y comértela tal cual (a temperatura ambiente o calentada), puedes utilizarla para hacer tu propia receta añadiendo otros ingredientes o mezclándola con huevos, pasta, rellenando verduras o incluso en paella.

Es un producto «nuevo» en el mercado porque nadie cuida mejor la calidad, el resultado casero y los ingredientes naturales como Olasagasti. No notarás que lo has comprado, pensarás que te acaban de preparar. ¡Son una opción segura! Quien prueba, repite. Seis recetas, seis. Deseando de ir a por próximas ideas.

Una receta abrir y zampar para cada capa de lasaña: atún a la siciliana (con salsa de tomates secos y olivas) y atún encebollado.

No descartamos preguntarte más adelante con qué otras verduras te gustaría acompañar el pescado azul en una lata si nos lanzamos a elaborar nuevos platos caseros y sacar más recetas Abrir y Zampar. Estate atento. Nosotros también lo estaremos: No dejamos de darle vueltas al tarro y a estas latas 🙂

Mientras, vamos ampliando poco a poco nuestras gamas gourmet y ecológica de conservas de pescado, pensándolo bien y cuidando mucho las nuevas incorporaciones.

Te mantendré informada, informado.

Marta Olass.

Anchoas a la donostiarra Olasagasti de la colección Abrir y Zampar.

La entrada Vuestras sugerencias: Más recetas Abrir y Zampar aparece primero en Blog de Conservas Olasagasti.

Yo que tú formaría parte de ese club de afortunados. Si te gustan estas conservas, claro está. En definitiva, es una comunicación más directa y más entre nosotros. En la que no solo participa la marca sino también tú, la estrella de todo esto.

Da gusto que seáis así, estamos súper orgullosos de haber creado una familia tan grande y tan BONITA.

¿Qué nos contestasteis a nuestro «y ya que me lo preguntas…»?

Lo primero que quiero reflejar es la acogida y el feedback de esta propuesta. Vuestras respuestas han sido…. ¡espectaculares! Prácticamente todas en la línea «Que sigáis haciendo unas conservas tan tan ricas. No cambiéis«. Y no te puedas imaginar la satisfacción que da leer esas líneas, además de ser mensajes cercanos y cariñosos. Es un gusto que seáis así, estamos súper orgullosos de haber creado una familia tan grande y tan BONITA.

Voy a ir respondiendo aquí -en varias entradas para no alargarlas demasiado- las respuestas a los «ya que me lo preguntas» más recurrentes o populares. Ojalá conteste a alguna de tus inquietudes también. Hoy empezamos con la más repetida.

1. COMPRAR POR UNIDADES SUELTAS / PACKS MÁS PEQUEÑOS

«¡¡¡Me encantan vuestras conservas!!! Me gustaría poder comprar algún bote suelto sin tener que pedir un pack de 6 o de 12».

«Que los packs puedan ser más pequeños en número de unidades».

Esta es una de las peticiones más demandadas desde el inicio de la tienda online. La entendemos perfectamente, probablemente yo también habría sugerido tener la posibilidad de comprar por unidades las ricas conservas. Espero que, si tú eres una de las personas que no tiene acceso a una tienda física cercana donde poder comprar una unidad suelta Olasagasti, comprendas nuestra situación:

Comprando directamente al productor (nosotros), los precios están ajustados a los estándares de nuestro ciclo productivo. Y hacer picking (venta por unidades) como nos pedís supondría un cambio en el procedimiento organizativo que se traduciría en un aumento considerable del precio final unitario.

O sea, las páginas web que venden por unidad se dedican exlusivamente a ello, surtiéndose normalmente de varios productores. Venden más un servicio que un producto y están organizados para ese modo de venta. Y ese servicio que ofrecen está incluido en su precio final.

En el caso de Conservas Olasagasti, nuestro core business es la producción y salir de ese standard nos supone un coste elevado (que tendría que repercutirse en el precio final para el consumidor, cuando nosotros queremos limar al máximo el margen ofreciendo la más alta calidad y servicio posibles).

Además, por un lado consideramos que pequeños envíos (de 1, 2 latas, por ejemplo) no son sostenibles desde el punto de vista medioambiental ya que implica una movilización de transporte desproporcionada para ese minúsculo envío.

Por otro lado, aún queriendo realizar un pedido de muchas referencias siendo todas diferentes, nos supondría tener en la fábrica a una persona exclusivamente para abrir packs en el almacén e ir componiendo lotes personalizados, un auténtico y caro quebradero de cabeza. Esto lo realizan otro tipo de empresas -más  de servicios- como comentaba antes.

Por todo ello, pensando en cómo satisfacer de una manera alternativa tus necesidades, tenemos preparados en la web lotes pequeños con diferentes variedades de las referencias más populares (bonito del norte, atún claro y anchoas; O ventresca, atún rojo y bonito del norte…) en diferentes formatos y peso. Aprovecha estas opciones para conocernos o descubrir otros productos diferentes a los que sueles adquirir habitualmente.

Nosotros queremos limar al máximo el margen ofreciendo la más alta calidad y servicio posibles.

Te lo ponemos fácil:

Aproximación a la marca: Tu primer pedido.

Lánzate de cabeza a Olasagasti y goza todas las veces que quieras de este pequeño gran pack. La idea era que te enamoraras de nosotros probando estos tres básicos en formato pequeño. Pero a la vista está que viene muy bien porque algunos clientes habituales repiten y repiten. ¿Sabes qué ha hecho más de uno?  Hacérnoslo mandar a su residencia de vacaciones y disfrutar los días de descanso en su apartamento de montaña o de playa, en invierno o en verano, de sus conservas favoritas sin necesidad de meterlas en la maleta. Un puñado de latas para una o dos semanas sin renunciar a la dieta saludable. ¡¡Omega 3 a tope de power!!

Tu primer pedido… o segundo. Puedes casi comprar por unidades, 3 de cada, para una feliz degustaciuón.

Los básicos:

¿Que os encanta el bonito del norte en casa y también soléis combinarlo con el atún claro para platos como la ensaladilla rusa o las empanadillas? ¿O lo que más te pirra es el filete de anchoa, grande, bien limpito de barbas, en su punto de sal? Entonces ve a estos básicos -felizmente combinables- en el siguiente tamaño de las latas. Las de bonito y atún son de 200 g y la de filetes de anchoa del Cantábrico, de 125 g. Vienen los filetes tumbaditos y bien reposados, en tres capas separadas por papel alimentario, firmes, consistentes, igual a como los preparaba el nonno Salvatore. Nada de una anchoa mega lavada y prácticamente insípida, blandengue e incolora.

Los Básicos: Atún claro, bonito del norte y anchoas del Cantábrico en conserva.

Un caprichazo del Cantábrico:

Para los más sibaritas entre nuestro público, los que quieren Cantábrico Puro en trozo grande en su mesa; O para aquellos que reciben o acuden a una invitación muy querida y tienen este trío en su despensa, siempre a mano; Para compartir con un ahijado que se lo merece, una hermana disfrutona, unos amigos la mar de gourmets. Las latas de 270 g de atún rojo del Cantábrico, Bonito del Norte y su ventresca atraparán el paladar del más exigente. Un acierto delicioso. Pescado azul capturado uno a uno con métodos sostenibles y elaboración en fresco por nuestas manos expertas.

En definitiva ¡este lote es un auténtico capricho!

Bonito del norte, su ventresca y atún rojo Olasagasti. Un lote de 6 latas de lo más sibarita. Caprichos del Cantábrico.

El lote más elegante:

Los amantes del tarro de cristal lo tienen fácil cuando quieren un poco de cada o descubrir tres pescados azules bien diferentes en un pedido pequeño (dos unidades de cada especie). Los lomos enteros, bien limpios e introducidos a mano en sus frascos de bonito del norte de campaña, de atún claro y de caballa del Cantábrico en aceite de oliva virgen extra ecológico harán tus delicias. Los tres son pescados con métodos tradicionales y mimados en fábrica, te lo puedo asegurar.  Los seis tarros más elegantes te están esperando.

Los tres príncipes azules de Olasagati en tarros de cristal. Lomazos al canto.

 

Ojalá alguna de estas soluciones te encaje.

Dicho lo cual, considero que ya disponemos de algunas opciones atractivas aparte de los ya conocidos estuches de regalo (presentados en packs más moñoños para regalar o regalarse). Ya me he alargado suficiente por hoy pero no quería dejar pasar la oportunidad para plasmar las razones por las que no podemos amoldarnos a esta petición tan legítima para el consumidor (vender una lata suelta) como complicada para la marca.

Sé que lo entiendes y te lo agradecemos. Seguiré contestando a las sugerencias y deseos más repetidos en el próxmo post. Hasta entonces a cuidarse mucho y consumir lotes especiales de tus conservas favoritas. Y no pospongas , no te arrepentirás.

¡Salud!

Marta Olass.

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