Yo empecé y luego continué con un vaivén de sentimientos y emociones mi particular cuarentena: Resignación, expectación, incertidumbre, ansiedad, preocupación, fiesta, frustración, enfado, cariño, creatividad y alegría. ¡Menuda montaña rusa! Pero los propósitos de una vida saludable eran firmes y, a pesar de los episodios tristes ocurridos durante estos meses, mi balance es muy positivo.

Saliendo poco a poco de nuestro confinamiento, asomando el hocico en la calle -algunos con más ganas que otros, la verdad- nos enfrentamos a un futuro incierto y una vida ¿normal? ¿De verdad queremos que todo siga exactamente igual que antes del brote de la Covid19? ¿Trabajaremos y viviremos de la misma manera? Dos meses es muy poco tiempo para que el fondo cambie pero sí vamos a notar muchos pequeños ajustes, variaciones en nuestra manera de viajar, trabajar, estudiar, comunicarnos y relacionarnos. Para lo bueno y para lo malo.

Tu actitud ha sido fundamental para sobrellevar mejor o peor este periodo y el que viene, porque me parece que llega con curvas cerradas, resaca, mar revuelto y olas gigantes.

Propósitos post Covid.

En plan año nuevo, ¿te has hecho muchos propósitos durante los dos meses que has permanecido en casa? En soledad, en compañía de tu mascota, con familia numerosa o parientes conflictivos. Las realidades de cada cual (con trabajo, sin él, con deberes, con wifi, con todas las comodidades de que disponemos en el primer mundo, nevera llena… O no tantas porque no todos en este país somos afortunados por igual) y tu actitud, sí, tu actitud ha sido fundamental (lo es siempre) para sobrellevar mejor o peor este periodo y ¡el que viene! porque me parece que llega con curvas cerradas, resaca, mar revuelto y olas gigantes.

Hablando con unos y otras, he extraído algunas conversaciones con buena gente. Estos son algunos de sus testimonios. Auténtico #OrgulloOlasagasti: Empleados, deportistas del Olasagasti Team, colaboradores y ex trabajadores: personas anónimas -o no tanto- y extraordinarias alrededor de esta marca que quiere ir más allá de la mera conserva.

He aquí una pequeña muestra de lo que ha supuesto el confinamiento para ellos y qué planes tienen.

Orgullo Olasagasti: Jon Azkue. Departamento de calidad de Conservas Olasagasti.

¿Qué has aprendido durante el confinamiento?

Apreciar las pequeñas cosas de la vida: ir al monte, un simple paseo, sentarte en tu bar favorito para tomar un café con un pintxo, los poteos de los viernes con los amigos, visitar a la Amona…

Me ha sorprendido la capacidad de adaptación a una situación inimaginable antes.

Y como punto negativo, los medios de comunicación que en su mayoría se han dedicado a intoxicar y meter miedo a la sociedad. El ser humano es muy influenciable por los mensajes externos, más durante una crisis nueva ¡una pandemia! y bombardeados por noticias falsas.

¿Has venido a trabajar tranquilo a tu puesto durante las semanas del confinamiento y las primeras fases de la desescalada?

La verdad es que sí porque sentía que hacíamos las cosas de la mejor manera posible, con los recursos de que disponíamos.

¿Lo desempeñarías de manera diferente? ¿Echas en falta algo que te gustaría mejorar o incorporar?

Al principio me preocupé por el tema de ausencia de mascarillas durante aquellos primeros días en que encontrarlas fue misión imposible, incluso para los profesionales sanitarios. Después ya todo fue rodado y trabajé con tranquilidad y seguridad.

Y a nivel personal ¿Qué piensas hacer diferente a partir de ahora?

En la medida de lo posible seguiré con la vida de antes. De momento con las limitaciones impuestas y recomendadas, pero sin cambiar drásticamente mi vida ni dejar de hacer las cosas «normales» y cotidianas que hacía con anterioridad al estallido de la pandemia.

Jon Azkue del Departamento de Calidad de Conservas Olasagasti.

Olasagasti Team: Leire Etxaniz, soñando con frontones, trofeos y visitar a su gente.

¿Qué has aprendido durante el confinamiento?

La verdad es que he tenido la suerte de poder ir a trabajar todos los días y eso ha suavizado bastante mi confinamiento.

Mientras hemos estado confinados he pasado mucho más tiempo con mi familia más cercana y me ha servido para darme cuenta de que son muy importantes en mi vida. A veces la he podido descuidar por el ocio o por temas de poca importancia inconscientemente.

Aunque también tengo que reconocer que el vivir con ellos las 24 horas del día durante tanto tiempo ha generado algunos momentos de roces y tensión.

Y ahora adaptarme a la nueva normalidad, al uso de la mascarilla y la higiene constante para seguir controlando la pandemia.

¿Cómo vas a afrontar tu vida profesional cuando terminen las fases y se pueda volver a una vida más o menos normal?

Tengo muchísimas ganas de que reabran los frontones y poder ir a entrenar de forma habitual para volver a coger buena forma física y recuperar el nivel en que me encontraba antes del confinamiento.

Deporte aparte, yo trabajo en Orbea donde hemos seguido en activo tomando las medidas de seguridad necesarias. Y así seguimos. No veo grandes cambios en mi futuro próximo. Deseo la recuperación económica y que la mayoría podamos mantener nuestros puestos.

¿Piensas hacer algo diferente a partir de ahora a nivel personal?

Soy una persona muy familiar y cariñosa con los míos. Lo que quiero hacer es disfrutar de nuevo de toda mi gente y recuperar todo el tiempo que no hemos podido estar juntos.

La pelotari Leire Etxaniz en su primera escapada al frontón. Olasagasti Team.

Orgullo Olasagasti: Lorentzero, cocina de confinamiento e ideas de aprovechamiento.

¿Qué has aprendido durante el confinamiento?

He aprendido que por mucho control que tengas o creas tener no hay nada controlado. Que lo del aleteo de la mariposa tiene más sentido que nunca. También he aprendido a hacer pan con masa madre, a aburrirme en casa, a poner excusas para no hacer videollamadas y a exprimir el frigorífico.

¿Cómo vas a afrontar tu vida profesional cuando terminen las fases y puedas lanzarte a tus sueños? Ya sabemos que has creado junto a tu socia una consultoría para dar asesoramiento culinario y jurídico a los empresarios hosteleros que lo están pasando mal o quieren reinventarse adaptándose a la nueva realidad.

Como siempre, con muchísimas ganas sobre todo de empezar con mi proyecto que mencionas de asesoría gastronómica que, como la mayoría de los proyectos y de los sueños, se pararon en seco.

¿Qué piensas hacer diferente a partir de ahora a nivel personal?

Quiero seguir siendo el de siempre, hacer las cosas de siempre, porque me he dado cuenta de que el camino que he elegido es el correcto, el que me va a mí. Estoy contento con mis decisiones y pienso seguir igual.

Lorentzero cocinando conmigo en Madrid. ¿Volvemos a cocinar juntos pronto?

Olasagasti Way. Sandra de Prado, ex responsable de Calidad en Olasagasti: físicamente lejos de la fábrica pero cerca de corazón.

Para nosotros es vital seguir en contacto con los que habéis formado parte de la familia. Y nos enorgullece que nos recordéis con cariño y sigáis apostando por la filosofía #OlasagastiWay.

Esta crisis ha puesto de manifiesto la importancia de preservar la naturaleza y que cada gesto cuenta.

¿Has aprendido algo durante el confinamiento, Sandra?

Sí. A disfrutar de estar en casa. Y, salvo el contacto con la naturaleza, la familia y los amigos, no he echado nada en falta.

He recuperado algunas aficiones como el yoga y la repostería. Y he descubierto las ventajas de tener terraza. Además, me ha hecho ser consciente de la necesidad del contacto físico. Hoy en día estamos hiperconectados y podemos hablar y vernos online pero no es lo mismo. ¡Nunca me había hecho tanta ilusión encontrarme con alguien como ahora!

¿Has trabajado durante estos meses? ¿Qué te gustaría que cambiara ahora en tu vida laboral?

Al inicio estuve teletrabajando y apenas fui consciente de que pasaba el tiempo. De hecho, las dos primeras semanas se fueron volando al tener tanta carga de trabajo. El primer día que fui a mi centro de trabajo también fue la primera vez que salía de casa. Recuerdo que tuve una sensación extraña y que, al mismo tiempo, fue como una vía de escape, una ruptura con la rutina.

Iremos viendo con el paso del tiempo si cambian costumbres o formas de trabajar.

¿Piensas hacer algo diferente a partir de ahora a nivel personal?

Esta crisis ha puesto de manifiesto la importancia de preservar la naturaleza y que cada gesto cuenta. En mi caso es algo de lo que siempre he sido consciente.

Sin embargo, durante el confinamiento y debido a las restricciones, en ocasiones me ha resultado complicado mantener un estilo de vida sostenible. Por ello, a nivel personal más que hacer algo diferente, lo que he hecho ha sido ir recuperando esos hábitos en la medida que el confinamiento se ha ido flexibilizando.

Sandra trabajó en el departamento de calidad de Conservas Olasagasti hasta hace tres años.

Embajadores Olasagasti. Raúl Martín, clientes que se convierten en amigos y colaboradores.

Raúl (o Kaiku en las redes) vive en Madrid, muy cerca del Parque Natural de Guadarrama donde acude siempre que puede muy, muy, muy temprano para ver y fotografíar el amanecer en tan bello paraje. En invierno con esquís, en verano con zapatillas de monte. Ha compartido el confinamiento con su chica y su hijo Iñaki. Se ha arreglado bien porque, entre otras cosas, este tipo es de un talante súper positivo y tenaz.

¿Has aprendido algo nuevo en el confinamiento? ¿Qué has echado de menos?

He aprendido a disfrutar de lo que he tenido más cerca: mi hijo Iñaki y mi pareja. También cosillas menos importantes pero más sabrosas: He aprendido a cocinar cosas que no imaginaba que haría nunca, viendo recetas de conocidos como Loren o Rodrigo; ¡Ha estado genial!

Estando tan cerca de la montaña he echado de menos no poder ir a ver los amaneceres, a sacar fotos de ese momento mágico que me apasiona. Así que he aprovechado para hacer «timelapses» que luego me permitían poner versiones de canciones que me gustan. Muy entretenido.

¿Qué me cuentas de tu futuro próximo, tus inquietudes y tu planteamiento laboral?

Aunque actualmente trabajo en hostelería (aún estamos con un ERTE) mi cabeza siempre está pensando en trabajar con la Naturaleza, ya sea gestionando, divulgando y ese tipo de trabajos relacionados con los espacios protegidos.

Afortunadamente, me ha salido un trabajo puntual-temporal de profesor de guías del Parque Nacional de Guadarrama que puedo desarrollar desde casa y hacer la parte práctica en otoño. Este tipo de trabajo siempre me ha gustado y me va como anillo al dedo, así que estoy animado y no pierdo la esperanza de volver a trabajar en este Parque que tan bien conozco y tantas satisfacciones me da.

¿Piensas hacer algo diferente a partir de ahora a nivel personal?

Tratar de cuidarme un poco mejor en la parte de la alimentación y cocinar más. También espero haber aprendido de este tiempo en casa a tener más paciencia, mejorar las relaciones con los que me rodean, preocupándome más de ese lado humano de los amigos y familiares, tratando de ayudar y aportar más en las relaciones: Saber escuchar y dejarme aconsejar por otras personas.

Tantas horas al lado de mis hijos me han hecho pensar más en aprovechar mejor el tiempo con la gente que quiero. Toca también visitar a aquellos amigos y amigas que sabes que te harán sentir muy bien, así que…. ¡¡Toca subir al norte!!

@Kaiku se levanta a las 5am y busca los mejores amaneceres en el PN de Guadarrama.

Olasagasti Power: Rakel Mateo, la fuerza de la perseverancia y de la actitud positiva.

A Raquel le estallaron en la cara -como a otros muchos- dos factores que fueron un gran mazazo con el brote de la Covid: la enfermedad de su madre y la pulverización de todo su programa deportivo cuya meta eran las olimpiadas de Tokio de este año.

«La ama ya va poquito a poco, va a ser lenta la recuperación».

«La vida nos ha cambiado a todos de una u otra manera. Solo podemos seguir adelante con buenos pensamientos e intentar sortear todas las piedras del camino de la mejor forma que sepamos; Con momentos buenos y no tan buenos porque la vida es así».

¿Cómo has llevado el confinamiento en las circunstancias que han tocado a ti?

El «encierro» lo he llevado bastante bien porque me mentalicé que, por la salud de todos, es lo que había que hacer. No había alternativa. He tenido tiempo para mí y he podido parar en seco de la vorágine diaria. Parece mentira que lo que a priori me podría hacer tambalear (dejar de entrenar, el contacto con entrenadores y organizadores…) me haya venido bien tanto física como mentalmente.

¿Cómo estás afrontando tu vida profesional en esta «nueva realidad»?

Mi vida deportiva profesional está enfocada al objetivo de acudir a los Juegos Olímpicos de Tokio. Ahora mismo todo está en el aire (clasificación, fechas…) pero en mi día a día el centro vuelve a ser la preparación para ello. Además, viendo el esfuerzo que profesionales que me rodeáis como la Familia Olasagasti, que apostáis por mí, me motiva a seguir adelante.

¿Piensas que cambiará algo en lo personal, que serás diferente?

Creo que a todos, y no únicamente a mí, nos cambiarán determinadas formas de hacer, de relacionarnos, de viajar… pero en esencia seguiremos siendo los mismos con nuestras virtudes y nuestros defectos.

Rakel Mateo entrenando en casa con optimismo y humor. No queda otra.

Además, viendo el esfuerzo que profesionales que me rodeáis como la Familia Olasagasti, que apostáis por mí, me motiva a seguir adelante.

Marta Olass

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Terminamos noviembre con este viernes ya conocido como el famoso Black Friday. La gente se vuelve loca con las ofertas y los descuentos jugosos.

En Conservas Olasagasti trabajamos durante todo el año para ofrecerte nuestra mejor versión del Mar Cantábrico. Día a día, producto a producto, esforzándonos al máximo para ajustar los precios lo máximo posible y que puedas disfrutar de las Delicias del Mar Cantábrico siempre -y no en días contados, en las rebajas-.

Yo soy de Olasagasti

Olasagasti es una experiencia única, la familia lo da todo para ofrecer la más alta calidad invirtiendo en mano de obra local y materias primas excelentes 100% naturales. Y, además, intentamos que pagues lo justo por lo que te llevas: hoy, y cada día del año. Para que nos disfrutes con tu corazón, nos compartas, nos recuerdes.

Claro que de vez en cuando puedes beneficiarte de ofertas puntuales que lanzamos para introducir y darte a conocer una novedad, como la disponible ahora de pimientitos rellenos de atún en formato frasco. La familia túnida crece y queremos que conozcas los nuevos productos. Pero no te vayas a creer que el resto del año cobramos «más caro». ¡Ya quisiéramos nosotros ofrecerte por Black Friday o por Día de los enamorados un 25% de descuento en tus compras de bonito del norte o de atún! Sin embargo preferimos mantener una práctica de precios ajustados durante todo el año.

No te vamos a engañar ni con la calidad ni con el precio. Queremos que estés orgulloso cuando digas #YoSoydeOlasagasti.

Te regalamos la taza Olasagasti Team durante la oferta Black Friday.

Tu taza Olasagasti Team

Por eso se nos ha ocurrido que para agradecer tu fidelidad y sabiendo las fechas que se avecinan, te lleves la taza Olasagasti Team como regalo con cualquier compra que hagas en nuestra web entre el lunes 2 de diciembre y el domingo 15 de diciembre.

¡No te quedes sin la tuya! Farda de taza y de marca de conservas de pescado azul favorita en el despacho, en casa, en la tienda o en el taller.

Te acompañamos hasta cuando vas a trabajar o estudiar. ¡Cómo luce la taza en tu escritorio!

Y compra con tranquilidad durante todo el año. No te vamos a engañar ni con la calidad ni con el precio. Queremos que estés orgulloso cuando digas #YoSoydeOlasagasti.

¡Feliz viernes! Ya sea black o Pink Olasagasti.

Olasagasti Team

En la cafe, celebrando que han terminado los exámenes. Olasagastiway 🙂

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Miren Lazkano remando en Olasagasti Team.

Y pensar que todo comenzó con el clásico folleto de deportes infantiles de verano. Su madre escogió al azar el piragüismo, por cambiar un poco del tenis de anteriores años y apuntar a sus dos hijos en un mismo centro, el Atlético de San Sebastián. Miren tenía 10 años. Y no le gustó el primer contacto con la piragua y el mar. Tuvo miedo desde el primer día, el de la típica jornada veraniega de mal tiempo y mar revuelto en la bahía donostiarra. Le espantaron las olas, el frío, el miedo. Pero lo superó junto a su hermano y con los ánimos de su padres.

Hasta hoy. Alentada por el entrenador de aquellos inicios y enganchándose enseguida, sobre todo, por el gran ambiente y el compañerismo que caracterizan a este deporte.

Empezó remando en la bahía, en la especialidad del Atlético, el Slalom, o sea, en aguas bravas.

Su modalidad hoy es C1, que se distingue del K1 «de toda la vida» por utilizar media pala e ir de rodillas dentro de la piragua. Se trata de una modalidad relativamente nueva para chicas (2009). Miren empezó en 2014 con 15 años. No arrancó siendo excelente precisamente, pero se echó de cabeza viendo la poca competencia que había. «Tuve suerte en ese aspecto». Además, el empezar a temprana edad -a los 8 años- le ha dado la base necesaria para subir hoy a los podios. Y me aclara que la edad límite para iniciarse en este deporte es 12 años: Es cuando estableces una buena base, una técnica que después sólo hay que mejorar.

La piragüista de Olasagasti Team Miren Lazkano en un descanso.

Aunque pertenece y entrena en el gimnasio del Atlético de San Sebastián, en el agua se entrena con el Grupo de Tecnificación del País Vasco, donde se preparan las promesas de la Federación de piragüismo.

Entrenamientos en grupo, una gran familia.

Su grupo está conformado por ocho piragüistas más el entrenador, Aritz Fernández. Son tres chicas y cinco chicos y solamente ella compite en C1 dentro de su categoría por edad; Por ello en realidad no compite con ninguno de sus siete compañeros para acceder a las próximas olimpiadas: Una carrera de obstáculos en la que solamente un/a piragüista por modalidad y categoría llegará a meta.

Luego están las concentraciones de la selección española, más compañeros, más amigos, más premios.

«Lo que más atrae al principio en este deporte, y lo que anima a continuar, es el ambiente brutal que se disfruta». Sus compañeros y entrenadores son su otra familia. No solamente entrenan y compiten juntos sino que realizan muchas actividades ajenas a su modalidad (ya sean jornadas de paintball o distendidas comidas), donde se reúnen deportistas de todas las edades.

«Cuando tienes 8 años admiras a los mayores y a la vez te sientes querido y arropado por ellos, te cuidan. Y cuando tú eres mayor te preocupas por que los pequeños estén bien y les animas después de la salida en piragua».

«Haces amigos para siempre, muy buenos amigos, son mi familia». Viajan mucho juntos y eso une. Constantemente salen de casa para entrenar en diferentes canales y estar preparados para las variadas corrientes de las distintas competiciones. La semana pasada estuvieron en Londres, probando un canal. Y justo antes, el domingo, compitieron en Orthez, Francia. Sin parar.

Si un día hay olas en la bahía ahí se zambullen, más a divertirse que a realizar un verdadero entrenamiento porque normalmente estas olas del Cantábrico en poco se parecen a las características de un río o un canal.

Palmarés Miren Lakano.

2012:
Campeona de Europa sub23 en patrullas (Solkan, Eslovenia).

2013:
Subcampeona del Mundo sub23 en patrullas (Liptovsky Mikulas, Eslovaquia).
Campeona de Europa junior en patrullas (Bourg Saint Maurice, Francia).

2014:
Subcampeona del Mundo junior en patrullas (Penrith, Australia).
6. De Europa senior (Viena, Austria).
3. De Europa junior en patrullas (Skopje, Macedonia).
2. De Europa junior en patrullas (Skopje, Macedonia).

2015:
Subcampeona de Europa junior (Cracovia, Polonia).
6. del Mundo senior (Londres, Gran Bretaña).
Subcampeona de Europa sub23 en patrullas (Cracovia, Polonia).
3. de Europa junior en patrullas (Cracovia, Polonia).

2016:
Medalla de plata en Copa del Mundo senior (La Seu d’Urgell, España).
Subcampeona de Europa sub23 en patrullas (Solkan, Eslovenia).

2017:
Campeona de Europa sub23 (Hohenlimburg, Alemania).
Subcampeona del Mundo en patrullas (Bratislava, Eslovaquia).

Miren Lazkano, campeona de slalom de Europa.

2018:
6. de Europa senior (Praga, Republica Checa).
3. de Europa senior en patrullas (Praga, Republica Checa).
Campeona del Mundo sub23 en patrullas (Ivrea, Italia).
Campeona del Mundo sub23 en c2 mixto (Ivrea, Italia).
De nuevo campeona de Europa sub23 en patrullas (Bratislava, Eslovaquia).

Miren Lazkano con el equipo senior de la federación española de Piragüismo.

El futuro.

Miren Lazkano ha estudiado Magisterio. Durante los tres últimos meses ha realizado sus prácticas en el colegio Jesuitas de San Sebastián. Su horario ha sido bastante intenso: Se levantaba a las 7 de la mañana para entrenar en el gimnasio porque aún no hay luz para salir al agua; De 9 a 17 realizaba sus prácticas en el colegio. Y por la tarde siempre entrena en el río Bidasoa (en un tramo entre Irún y Bera). Ademas, una vez por semana el grupo se traslada a Pau para sus ejercicios.

Hace unos días terminó las prácticas de la carrera universitaria y ya se concentra en las próximas competiciones con vistas a los Juegos Olímpicos de Tokio (2020).

Además de los constantes entrenamientos hay que participar en todas las competiciones internacionales. Hay mucho nivel. Las pruebas de preselección de abril y mayo son selectivas olímpicas. La concentración es máxima. Y me habla de Clara y Nuria, sus competidoras más fuertes, de Irún y Lleida, respectivamente.

A pesar de la rivalidad la relación en la competición es fantástica. No existen las malas caras ni los arrebatos furiosos. La verdad es que contagian muy buen rollo.

¿Te ves como maestra de escuela? «Por ahora, no. Estoy totalmente centrada en mi carrera deportiva, me gustaría alargarla lo más posible -los 28 sería una buena meta-. Sin embargo, soy consciente de la dificultad. Es complicado vivir de ello. Ahora es sencillo, porque vivo con mis padres y el dinero de los patrocinadores y los trofeos me valen para el tipo de vida que llevo. Pero llegar al nivel de Maialen Chourraut es otra cosa, para ello debo ser olímpica».

Miren con sus provisiones de bonito del norte para las próximas salidas de entrenamientos.

Miren Lazkano, San Sebastián, Cantábrico, Olasagasti.

¿Alguna dieta especial? ¡No! Puede comer de todo, eso sí, ya sabe ella que tiene que «controlar y no desparramarse por la piragua, que luego hay más peso que mover». Lo hace encantada porque le gusta comer saludable y llevar una alimentación equilibrada y muy completa, pero sin restricciones. En este sentido se considera enamorada de Olasagasti y poder complementar con conservas de bonito del norte, atún o anchoas sus menús diarios, en familia o de viaje deportivo.

Nos despedimos de ella viéndola «jugar» con sus compañeros de grupo cogiendo olas en la playa de Ondarreta. Dan ganas de tirarse al agua y disfrutar con ellos pero no sé si mis rodillas lo resistirían. El caso es que Miren forma parte de Olasagasti Team y no podemos remar (aplaudir) más fuerte.

Marta Olass.

Miren Lazkano al atardecer en la bahía donostiarra que la ha visto crecer como piragüista.

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Leire Etxaniz, la pelotari que lo gana todo.

«Desde pequeña me ha gustado hacer deporte. Para jugar, me quedo con la pelota goma y pelota mano. Para ver, me da igual porque disfruto muchísimo con todos los deportes».

«Cuando tenía 12 años empecé a jugar a pelota mano en la escuela de Markina-Xemein con el entrenador Unai Iglesias. Me encantaba. Por desgracia tuve que dejar la pelota al cumplir los 14 años porque los chicos contra los que jugaba tenían más fuerza y ya no podía seguir compitiendo con ellos.

Me pasé al fútbol porque me apasiona y soy incapaz de abandonar el deporte, sea cual sea.

Ya a los 21 años empecé a jugar a pelota goma. Hasta ahora. Desde entonces llevo unos cuantos años jugando y compitiendo contra los chicos.

La competición de Laboral Emakume Master Cup pelota a mano fue el empujón que necesitaba para volver a competir a mano contra chicas a principios de 2017. ¡Por fin!»

Rutinas, dietas, entrenamientos.

«Mi día a día consiste en en entrenar cada mañana para estar en forma. Cada tarde lo hago para niños y niñas en la localidad de Mallabia, Aulestia; Y también entreno a mujeres en Mutriku y Deba. Los martes por la tarde suelo ir a Larrabetzu a entrenar a pelota goma con mi compañera para preparar en equipo cada competición».

«No sigo ninguna dieta especial. Suelo comer de todo de manera equilibrada. Soy de gustos sencillos y de producto de mi tierra. Las conservas Olasagasti no faltan en mi día a día. ¿Mi favorita? El bonito del norte de campaña«.

Olasagasti Team. Leire Etxaniz preparándose en casa un bocadillo con bonito del norte en aceite de oliva virgen extra.

Olasagasti Team. Leire Etxaniz y la competición femenina de pelota a mano.

Como ya lo ha contado ella, la zaguera de Etxeberria es la primera campeona del torneo Laboral Kutxa Emakume Master Cup de pelota mano femenina dentro del Cuatro y Medio en categoría élite, que se celebró en diciembre de 2017.

En marzo de 2017 hizo historia junto a Olatz Arrizabalaga al proclamarse campeona del primer torneo abierto por parejas en Zornotza, y a finales de año se convirtió en la referencia al sumar la txapela de la competición individual en Sopela. El arranque de la pelota mano femenina le ha llegado en su mejor momento y ella ha sabido aprovecharlo.

También en 2017, Leire Etxaniz recibió el galardón a la mejor deportista del País Vasco, organizada por EL CORREO y DEIA.

En 2018 se creó el Primer Torneo Bizkaia de pelota mano femenina. Se disputó entre el 26 de octubre y el 17 de noviembre, cuando Leire y su compañera Eneritz Arrieta se hicieron con el trofeo de la victoria.

Leire Etxaniz, campeona de pelota mano de Bizkaia, junto a Eneritz Arrieta.

Entre el 8 y 29 de diciembre se celebró el Primer Torneo Bizkaia de paleta cuero femenina en el que participó junto con su compañera de Olarreta Olatz Arrizabalaga.

El 22 de ese mes ganó el campeonato de Bizkaia de tercera masculino. Ahí es nada.

Y, el trofeo más reciente: El pasado 21 de enero le entregaron ¡de nuevo! el premio El Correo Mejor Deportista de 2018.

Pocas mujeres pelotaris.

A mí personalmente me llama la atención la ausencia de mujeres en deportes de pelota como cesta punta, paleta de cuero, pelota mano… ¿Por qué no entran las mujeres en el frontón?

Leire confirma que en todas las competiciones hay muchos más hombres que mujeres. Sin embargo, cada día se están viendo más mujeres en el frontón gracias a los partidos que se retransmiten en televisión. Para ella este interés por parte de los medios de comunicación es clave para contagiar este auge.

Además, está orgullosa de que en las escuelas de Bizkaia cada vez haya más afición entre las niñas por la paleta de goma y la pelota mano.

A pesar de que durante su infancia no tenía apenas compañeras con las que jugar, nunca ha sufrido ningún problema para competir siendo mujer. Se ha sentido siempre arropada y admirada por ellos, ¡no es para menos! Le gusta jugar con y contra chicos. La anécdota que nos regala es que una vez ganó al profesional Andoni Aretxabaleta, nada menos.

Olasagasti Team. Leire Etxaniz, la reina de la pelota mano.

Esperanza puesta en la afición y en los medios.

Quién sabe, quizás está abriendo una nueva vía en el camino hacia la igualdad de género en el ámbito del deporte, en una modalidad que siempre se ha asociado al hombre. Leire no se muestra nada beligerante: «Al final, en todos los deportes pasa lo mismo. Se oye más lo que hacen los chicos, pero nosotras, si tenemos opciones de jugar, intentaremos seguir». «A nosotras también nos gusta aparecer en los medios y que cada vez más gente se entere de lo que hacemos».

Lo que es un hecho es que cada vez hay más niñas jugando en categoría escolar, tanto aquí como al otro lado de la frontera. «Ojalá algunas continúen después» desea Leire.

Mientras tanto, nuestra pelotari, invencible, seguirá recopilando txapelas y comiendo conservas Olasagasti. Nosotros la seguiremos desde las gradas y, ojalá cada vez más, a través de los medios de comunicación.

Ahora entenderás por qué estamos orgullosísimos de que Leire Etxaniz forme parte de la familia y del Olasagasti Team. Ella es única en el frontón, un espacio muy ligado a nuestra familia.

Marta Olass

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«Hola, amigos de Olasagasti. Me llamo Rakel Mateo y soy paratriatleta de 39 años. 

Yo no era nada deportista. No me llamaba la atención ningún deporte.

En 2001 tuve un accidente de trabajo que me dejó unas secuelas en mi pierna izquierda.

Fue en 2010 cuando me picó el gusanillo sobre cómo sería volver a andar en bicicleta. Al principio me sentí muy patosa, me caía, rompía la bici… Ni en sueños se me habría pasado por la cabeza competir pero conocí la Fundación Saiatu y a través de ellos me empecé a animar. Y un buen día el seleccionador vasco de ciclismo me convocó para una competición en Madrid.

Poco después me vi compitiendo en ciclismo. Hasta 2013.

En un descanso tras la temporada de ciclismo me plantée un reto: hacer un triatlón, ¡sin saber nadar ni correr! Pero llegó el día y conseguí terminarlo. No sin un esfuerzo titánico, os podréis imaginar.

Y ahí empezó mi relación con el triatlón. Al principio me pareció tarea imposible, ¡no podía correr! Pero soy tenaz, me estrené en Zumaia… y la acabé.

Me gustó desde el principio el proyecto #OlasagastiTeam. La familia se ha esforzado siempre en incentivar el ejercicio y un estilo de vida saludable, y ahora apoya a deportistas femeninas locales y da visibilidad a deportes que no aparecen frecuentemente en los medios o en los que suelen destacar más las figuras masculinas.

Olasagasti Team. Rakel Mateo. Foto cedida por la triatleta.

Empecé compitiendo en nacionales, europeos y mundiales. Después llegaron los JJPP de Río de Janeiro, trabajé mucho y con ayuda de colaboradores, patrocinadores, etc. ¡lo conseguimos finalmente!

Mi día a día, es entrenar y trabajar (porque también trabajo), salvo cuando estoy en concentraciones o competiciones que me dedico sólo a entrenar.

Mi actual objetivo es hacer una buena temporada este 2019, año que empieza la clasificación para los JJPP de Tokio 2020, porque éste es mi gran sueño final.

Los patrocinadores son fundamentales en mi vida deportiva y estoy encantada de formar parte de la familia Olasagasti, entre otras cosas ¡porque me alimentan muy bien! Me gustó su proyecto #OlasagastiTeam que ahora apoya a deportistas femeninas locales y da visibilidad a deportes que no aparecen frecuentemente en los medios o en los que suelen destacar más las figuras masculinas.

Olasagasti Team: Rakel Mateo. Positivismo y perseverancia.

Contado así rápido, con su eterna sonrisa, parece un camino fácil y natural. Sin embargo han pasado casi 18 años. Largos, difíciles, a veces muy duros.

Al trauma de perder casi una pierna -una carga de 100 kg cayó sobre su pierna izquierda mientras trabajaba- se sumó la marea de acciones judiciales y pruebas forenses acordes a un accidente laboral. Nueve eternos años recordándole a diario el accidente.

Lo sorprendente es que hablas con ella y es puro optimismo. Te cuenta que su vida desde el accidente es mejor. Que fue a partir de entonces cuando empezó realmente a vivir. Padeció anorexia en su adolescencia y lo recuerda como una etapa durísima, mucho más que afrontar las secuelas del accidente.

En cualquier caso, ha salido fortalecida de ambas experiencias siendo éstas las que le empujan en su esfuerzo diario para superarse a sí misma, para demostrarse que puede alcanzar todo lo que se propone.

Hoy, a sus 39 años le ha llegado su recompensa tras una brillante temporada en la que ha conquistado 2 platas en ciclismo en pista, ha ganado el Mundial de duatlón, el campeonato de España de duatlón y triatlón, y la medalla de oro en las Series Mundiales de Madrid en la categoría PT2.

«Si con mi ejemplo consigo ayudar a una sola persona de las muchas que se acercan a mí, habrá merecido la pena todo lo que me ha tocado pasar en esta vida».

Ensalada preparada por Rakel Mateo con bonito del norte Olasagasti.

Gracias Rakel por la lección diaria que nos das. Por la alegría que nos regalas. Y por compartir con Olasagasti tus triunfos. Seguimos cada uno de tus pasos, de entrenamientos, de fracasos, lágrimas, logros y medallas.

* Todos podéis seguir sus entrenamientos y competiciones a través de facebook.

Marta Olass

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Invierno peleón, mucha agua, nieve, viento, frío se intercalan con algunos días límpidos de sol radiante pero gélidos. Es la época, no? En cambio, no es la de la pesca del Bonito del Norte o la Anchoa del Cantábrico. Faltan meses para las respectivas campañas y poder comerlos en fresco. Mientras, podemos degustar este pescado en conserva, de la mejor calidad, con todo el sabor y sin perder sus buenísimas propiedades.

Trozos de Bonito del Norte Olasagasti sobre pisto. Fuera de temporada, la conserva es una excelente opción para comer pescado azul todo el año.

También el Atún Claro. Hay tantas marcas como calidades y precios. Un producto tan socorrido en tantas recetas apetitosas para toda la familia merece que sea de cierta calidad; por el contrario, podemos arruinar el plato y nuestra salud o, cuanto menos, nuestro paladar.

Sopa de ajo con Atún Claro Olasagasti. Plato invernal con toque de pescado azul para hacerlo completo.

Ya he explicado en este blog las diferencias entre el Atún y el Bonito, dos especies que a veces se confunden pero que hay que saber distinguir.

Aparte del Atún Claro en aceite de oliva, Olasagasti elabora Recetas Tradicionales con lomos de atún, listas para degustar directamente de la lata o preparar un plato con ellas. Ni qué decir tiene que la calidad de las mismas está a la altura de la marca, utilizando solamente ingredientes naturales y saludables, consiguiendo un formato cómodo de un producto sano, equilibrado y que aporta las justas calorías.

Una de las Recetas Tradicionales Olasagasti: Lomos de atun a la toscana. Comer sano y rico: más fácil, imposible!

Visita de Ibón Oregi a la fábrica Olasagasti.

Ibón Oregi, deportista profesional que cuida su alimentación, sentía gran curiosidad por conocer su elaboración. Había probado varios de los platos tradicionales Olasagasti quedando gratamente sorprendido por su sabor casero y presentación cuidada.

Lo cierto que es estas Recetas Familiares son fruto de un largo e intenso trabajo en la fábrica durante muchos meses, en nuestro esfuerzo por innovar, mejorar e ir ofreciendo un abanico amplio dentro de las conservas de pescado, buscando llegar a todos los consumidores exigentes con diferentes demandas.

Quieres acompañarnos? Ibón asistió al inicio del a preparación de estos Platos Tradicionales de la cocina vasca e italiana. Desde la selección de las piezas de pescado azul, al corte, la limpieza de los lomos, la cocción y la introducción en las latas. Trabajo efectuado a mano por el personal especializado de Conservas Dentici-Olasagasti.

Llegó en su bici de carreras, la aparcó entre latas y tarros de pescado del Cantábrico y se enfundó la bata blanca para recorrer la fábrica.

Visita de Ibón Oregi a la fábrica Olasagasti en Markina.

Área de recepción y selección de pescado.

Los lomos son limpiados a mano, uno a uno.

Nos ayudamos de una máquina cortadora para diseccionar los lomos en trozos más pequeños.

Las mujeres seleccionan y recortan los trozos con navaja para que se adecuen al formato y peso correspondientes.

Ibón se mostró impactado por la maestría de las mujeres al trabajar con el pescado así como por el tratamiento artesano.

Ahora solamente falta añadir las salsas que cocinamos en la fábrica, de manera totalmente casera, con ingredientes naturales de primera calidad. El resultado? Si aún no las has probado te recomiendo que lo hagas, te sorprenderán gratamente 🙂

El toque de los tomates secos les da un carácter muy mediterráneo a los lomos de Atún a la Siciliana. Delicioso con arroz blanco, por ejemplo.

Cuatro recetas tradicionales a base de pescado azul, verduras y aceite de oliva.

Si Ibón -tan exigente y cuidadoso con lo que come- les da el visto (muy) bueno y repite y repite… algo quiere decir!

Marta Olass

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