Marché de Biarritz

Depuis ce blog je recommande toujours de consommer des produits de saison. Dans le jardin nous trouvons maintenant poivrons, concombres, aubergines, courgettes et aussi les exquises tomates, les oignons frais ou les bettarves pour préparer des salades d´été accompagnées, bien sûr, de nos conserves Olasagasti. Vous pouvez visiter nos recettes simples et saines sur Vimeo: idées geniales pour cuisiner vite et varié en famille ou avec les amis.

Guisantes con Bonito del Norte Olasagasti from OLASAGASTI on Vimeo.

Quant aux fruits, pêches plates, brugnons, nectarines, abricots, figues, cerises, prunes remplacent les délicieuses fraises, les derniers citrons et oranges. J´adore emmener des cubes de melón et de pastèque sur la plage, les enfants les dévorent en reventant de surfer. Heureusement que l´été s´est bien installé et que juillet nous a offert de magnifiques journées dans la baie de Biscaye.

En plarlant de notre mer… bienvenue à la pêche du Thon Germon-Bonito del Norte! On ne pêche plus l´anchois, on a changé notre «fusil d´épaule» nous voilà prêts pour apprécier ce mêt délicieux dans nos assiettes.

Les bateaux prêts à la pêche du thon germon dans la Baie de Biscaye.

Ventrèche de thon by theOxtail

Bon appétit, les amis!

Marta Olass

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