Comentarios en: Diferencia entre conservas y semiconservas de pescado https://deliciasdelmarcantabrico.com/diferencia-entre-conservas-y-semiconservas-de-pescado/ Recetas, historias e info sobre Bonito del Norte, Anchoa del Cantábrico y otras delicias Olasagasti Fri, 11 Nov 2022 12:48:37 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.1.1 Por: marta https://deliciasdelmarcantabrico.com/diferencia-entre-conservas-y-semiconservas-de-pescado/#comment-232454 Fri, 11 Nov 2022 12:48:37 +0000 https://deliciasdelmarcantabrico.com/?p=1941#comment-232454 En respuesta a Danny.

Hola, Danny! Para eso estamos 🙂
No te puedo ofrecer ninguna gráfica. Te cuento que depende del tipo de pescado pero fundamentalmente del tamaño del formato (de la lata o el tarro) y del líquido de gobierno (agua, aceite de oliva, vinagre, salmuera…). Y la contra presión es necesaria sobre todo para el proceso de los tarros.
Espero que te haya servido la respuesta.
Un saludo.

]]> Por: Danny https://deliciasdelmarcantabrico.com/diferencia-entre-conservas-y-semiconservas-de-pescado/#comment-232453 Sat, 08 Oct 2022 15:46:06 +0000 https://deliciasdelmarcantabrico.com/?p=1941#comment-232453 Hola.
Muy interesante el artículo. Muchas gracias.
Como decís que no nos cortemos en preguntar pues ahí va.
Qué relación hay entre el tiempo en autoclave/tamaño de bote/temperatura-presión para el pescado? Hay alguna gráfica-manual que pueda mirar?
Muchas gracias.

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