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Táper de quinoa con atún en salsa de tomates secos

25/01/2016
Quinoa con lomos de atún en salsa de tomates secos Olasagasti

Para los que solemos llevarnos la comida a cuestas porque el mediodía no da para volver a casa, las recetas saludables preparadas por nosotros mismos en marmita, tupper o tarro nos hacen sentirnos bien y no empapuzarnos de grasas no necesarias cuando hay que volver a la oficina u otras obligaciones vespertinas.

Si encima echamos mano de preparaciones que nos facilitan la vida cuidando de nuestra dieta, mucho mejor. El día a día es más sencillo con las recetas familiares Abrir y Zampar.

Ésta es una opción de la que echo mano no solamente cuando el trabajo me obliga a sacar el tenedor frente al ordenador, sino que ha constituido mi comida en la playa (ante la envida general de las toallas de alrededor) o mi cena en casa, sin táper, calentito y en mesa con mantel.

QUINOA CON LOMOS DE ATUN EN SALSA DE TOMATES SECOS

Ingredientes para táper de quinoa y atún con salsa de tomates secos

Tres ingredientes para un menú completo y equilibrado.

 

Ingredientes para 1 persona

50 g de quinoa

1 chorrito de aceite de oliva virgen extra (aove)

1 lata de lomos de atún a la siciliana (en salsa de tomates secos)

 

Cocemos la quinoa: Primero la lavamos enjuagándola unos segundos bajo el chorro de agua fría para eliminar la saponina. Hervimos la quinoa utilizando tres partes de caldo o agua por una parte de grano durante unos 15 minutos, hasta que éste quede transparente y al dente. Cuando está lista, le echo el chorrito de aove para que quede suelta y más sabrosa.

Quinoa hervida y lata de lomos de atun en salsa de tomates secos

Con la quinoa hervida, este menú se prepara en 2 minutos.

Si vamos a comer en casa, calentamos el contenido de la lata de atún con tomate en el microondas o en una sartén y lo servimos en el plato con la quinoa. Si no, introducimos todo en una marmita para transportarla y comer el plato templado o a temperatura ambiente. En cualquier caso, delicioso!

Plato con quinoa y lomos de atún en salsa de tomates secos

Un plato exquisito rápido de preparar

 

Taper de quinoa con atun en salsa de tomates secos Olasagasti

La versión táper de quinoa con atún en salsa de tomates secos para llevar a cualquier parte un menú saludable

 

Marta Olass

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